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砂锅米线做法大全  砂锅米线秘制配方  专业技术培训  核心技术指导

砂锅米线:据“清·道光《重庆府志》”“风土、民俗、人物篇”记载，由傅氏先祖始创于明末清初“湖广填四川”之时，其时入川插栈为业，生活窘迫，用土制的器皿砂锅（俗名砂罐、鼎罐）烹炖野菜、粗粮充饥，其味纯正，清香溢人。流传至今已有三百多年的历史，

已经传承了十余代，在巴蜀之地广为流传，其傅氏后人在传承原有配方的基础上，经过几代人的精心调理，结合中医养生之道，加入滋补营养之材，独特配方，原始烹调。食后回味悠长，有祛暑驱寒，清肝益脾之效，成为四川·重庆之特色小吃。
 
成飞培训项目：

成飞地方特色类：德园包子、北京果木烤鸭、十三香龙虾、万州烤鱼、无烟烧烤、麻辣烫、麻辣香锅四川干锅、重庆鸡公煲、煲仔饭，铁板炒饭炒面，长沙米粉、老鸭粉丝汤，牛肉粉丝汤、卤菜、火锅、四川凉菜 卤菜、绝味鸭脖，重庆烧鸡公，酸菜鱼水煮鱼水煮牛肉毛

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成飞面食类：德园包子、生煎包、南翔小笼、扬州灌汤包、锅贴 锅饺、包子、牛肉煎包，土家酱香饼、鸡蛋灌饼、皇中皇饼，山东煎饼、千层饼、麻球、汤圆、油条、特色面条、银丝卷、马蹄卷、南瓜饼、牛肉面、馄饨、大娘水饺、饼类、酥类、蒸饺、粉团，手工杂酱

面面、油酥饼，

成飞休闲小吃类：开心花甲、土耳其烤肉肉夹馍，轰炸大鱿鱼、甘梅地瓜，台湾手抓饼，关东煮、章鱼小丸子、汉堡薯条炸鸡翅、豪大大鸡排、韩国魔薯师薯片、韩国辣年糕、砂锅养生粥，冰粥、疯狂薯条、格子Q 等上百种小吃技术！

夏季饮品类： 港式阿姨奶茶、满记甜品、鲜芋仙甜品、冰粥等等！

培训内容：

1、米线的处理和保管技术。

2、秘制红油制做及保管技术。
 
3、各种辅料的制做及保管技术。

4、秘制高汤的熬制及保管技术。 

5、免费培训学员选址、装修布局、经营等方面技术经验。 

6、三年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级