重庆小面技术哪家强   重庆小面怎么做比较好吃点   哪里有重庆小面技术培训    重庆小面有那些口味    重庆小面的做法    


      小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的传统面食，因其独特口感，近年来全国知名。重庆小面有牛肉面 杂酱面 豌豆面 素椒面 排骨面 肥肠面等等一系列的常见的面条。在重庆随处可见重庆小面馆子，每天早上重庆人不吃小面总感觉缺点啥，看着一碗种种的红油味的小面，每次都能勾起人的食欲。每碗面在10块以内，普通消费能让大众接受的范围。


    对小面优劣的评价的标准，最主要是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。小面家族品种丰富，富于变化，形成个人定制口味。比如，要求店家“干熘”（少水干拌面）、“提黄”（面条偏生硬）、“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加油辣子）等等。也可要求店家采用不同粗细、形状的面身，如“细面”、“韭菜叶”、“宽面”一般店都有这三种面身。还可以要求店家增加或者减少某种特定调料，如：“少辣”、“重辣”、“不要蒜”等等。
 

昆明成飞餐饮技术培训是一家以学习小吃技术、食品技术开发、餐饮项目、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业，以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，秉承“诚信第一、创新管理、专业服务、务实”的经营理念，专心致力于食品技术、饮食文化的传播与推广。

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